Titre du blog : Le Japon et sa culture
Auteur : Xx-Japan-xX
Date de création : 21-07-2009
Auteur : Xx-Japan-xX
Date de création : 21-07-2009
posté le 25-09-2009 à 18:39:37
°o Les Nikuman o°
Bonjour à tous ceux qui ont faim (moi y compris) !!
Les nikuman sont des brioches japonaises à base de farine et de levure fourrées à la viande.
je vais vous donner la recette : (pour 4 personnes)
Préparation : 30 min + 1h de repos pour la pâte.
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure
- 30 cl d'eau tiède
- sel
Pour la farce :
- 400 g de viande hachée (Porc ou boeuf)
- persil
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à café de sauce soja
- curry (pour relever le goût)
je vais vous donner la recette : (pour 4 personnes)
Préparation : 30 min + 1h de repos pour la pâte.
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure
- 30 cl d'eau tiède
- sel
Pour la farce :
- 400 g de viande hachée (Porc ou boeuf)
- persil
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à café de sauce soja
- curry (pour relever le goût)
recette : Versez la levure dans l'eau tiède. Laissez reposer 10 min.
Mettez la farine dans un saladier, et creusez un puit.
Versez-y le mélange eau + levure.
Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte élastique.
Laissez reposer 1 h, en couvrant d'un torchon.
Préparer la farce :
Versez l'oignon et l'ail dans une sauteuse, et faites-les revenir quelques minutes dans de l'huile chaude.
Ajoutez la viande hachée, et faites cuire 10 min.
A la fin de la cuisson, ajoutez la sauce soja et le curry; et laissez refroidir.
Façonnez la pâte à pain en boudin.
Découpez des portions, et aplatissez-les en ronds.
Déposez un peu de farce au centre de chaque rond, ramenez les bords de la pâte, et pincez pour bien enfermer la pâte.
Déposez ces petits pains dans le panier vapeur d'une cocotte minute, tapissez de papier sulfurisé.
Faites cuire 15 min.
Servez très chaud.
Mettez la farine dans un saladier, et creusez un puit.
Versez-y le mélange eau + levure.
Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte élastique.
Laissez reposer 1 h, en couvrant d'un torchon.
Préparer la farce :
Versez l'oignon et l'ail dans une sauteuse, et faites-les revenir quelques minutes dans de l'huile chaude.
Ajoutez la viande hachée, et faites cuire 10 min.
A la fin de la cuisson, ajoutez la sauce soja et le curry; et laissez refroidir.
Façonnez la pâte à pain en boudin.
Découpez des portions, et aplatissez-les en ronds.
Déposez un peu de farce au centre de chaque rond, ramenez les bords de la pâte, et pincez pour bien enfermer la pâte.
Déposez ces petits pains dans le panier vapeur d'une cocotte minute, tapissez de papier sulfurisé.
Faites cuire 15 min.
Servez très chaud.
recette originale : himawarinotaikai
Commentaires
je suis aussi intéressée par la culture japonaise merci pour toutes ses infos sur le japon
moi aussi j aimerai tro avoir un uniforme japonai
et vii g tro d'chance ms il vaa etre tro p'tit...:(
Ou c'est vraiment la classe les uniformes japonais !!
oui j'ai le droi ,en faite on m'a jamais rien di donc je reste comme je sui!tou les an pour la rentre je met l'uniforme que g recu!ca fai bizare pour les otre mais moi j'aime!!^^
Merci pour toutes ces infos et surtout pour la recette, c'est super intéressant. Moi je suis fan du Japon, j'ai un kenji tatoué dans la nuque. Et j'aime beaucoup les mangas aussi (Bleach et Naruto) !
Continue de donner des infos, c'est cool !
Non pas forcément mais après il faut trouver une autre garniture, si tu en essaye une nouvelle dis moi le résultat !!
Et merci beaucoup du compliment, tu as un blog ?
Bisoux
On est obligé de mettre que de la viande dedans ?
Merci
(Super blog ^^)
bonjour,
je fais des montages photos a partir de vos photos perso,si l'envie vous dit, vous pouvez faire un p'tit tour sur mon blog...
Bonne journée...A bientot..