L'Onigiri est une boulette de riz de forme triangulaire entouré d'une algue de Nori, à l'intérieur il y a aux choix :
* du poisson grillé (saumon, thon,...)
* une Umeboshi (petite prune séchée très salée)
* des algues
et encore plein d'autres choses.
Les Onigiris sont utilisés pour les pique-niques ou comme en-cas.
Au Japon, ils ne sont pas considérés comme des mets précieux mais plus tôt comme nos sandwichs.